Всероссийский научный журнал "Вопросы права"2949-0871OtherЗависимость размера частиц эмульсии от кратности обработки в гидродинамическом кавитатореЖелудковВладимир ГеннадьевичZheludkovVladimir Gennadievichwrichard@mail.ruGraduate student, Tambov State Technical UniversityАспирант, Тамбовский государственный технический университет3006202421571601104202427062024

Проведены экспериментальные исследования по обработке 10% -ой эмульсии подсолнечного масла в дистиллированной воде без эмульгатора и с эмульгатором Твин-20 и в гидродинамическом кавитаторе. Установлено, что для эмульсии с эмульгатором после 4-кратного прохождения через кавитатор уменьшение среднего диаметра частиц незначительно. Для эмульсии без эмульгатора диаметр частиц не увеличивается после 6-кратной обработки эмульсии в кавитаторе. Добавление ведение эмульгатора позволяет в 1,5 раза сократить кратность и, соответственно, время и энергозатраты на получение тонкодисперсной эмульсии с наименьшим средним диаметром частиц при обработке в кавитаторе. Средний размер частиц эмульсии растительного масла в воде с добавлением эмульгатора в 8 раз меньше, чем средний размер частиц эмульсии без эмульгатора.

Experimental studies have been conducted on the treatment of 10% sunflower oil emulsion in distilled water without emulsifier and with Twin-20 emulsifier and in a hydrodynamic cavitator. It was found that for an emulsion with an emulsifier, after passing through a cavitator 4 times, the decrease in the average particle diameter is insignificant. For an emulsion without an emulsifier, the particle diameter does not increase after 6-fold treatment of the emulsion in a cavitator. The addition of an emulsifier makes it possible to reduce the multiplicity by 1.5 times and, accordingly, the time and energy consumption for obtaining a finely dispersed emulsion with the smallest average particle diameter during processing in a cavitator. The average particle size of an emulsion of vegetable oil in water with the addition of an emulsifier is 8 times smaller than the average particle size of an emulsion without an emulsifier.

эмульсиягидродинамический кавитаторкратность обработкиemulsionhydrodynamic cavitatortreatment multiplicityA. Ghanem, T. Lemenand, D. Della Valle, H. Peerhossaini. Static mixers: Mechanisms, applications, and characterization methods – A review // Chemical engineering research and design. 2014.M. Vasilev, R. Abiev. Intensification of Droplet Disintegration for Liquid–Liquid Systems in a Pulsating Flow Type Apparatus by Adding an Inert // Fluids. 2023.A. Thaker, V. Ranade. Emulsions Using a Vortex-Based Cavitation Device: Influence of Number of Passes, Pressure Drop, and Device Scale on Droplet Size Distributions // Ind. Eng. Chem. Res. 2023.Цымбалов, А.С. Влияние поверхностно-активных веществ на диспергирование и стабильность водомасляных эмульсий // Современные наукоемкие технологии. Региональное приложение. – 2018. - № 3 (55). – С. 108-119.A. Ghanem, T. Lemenand, D. Della Valle, H. Peerhossaini. Static mixers: Mechanisms, applications, and characterization methods – A review // Chemical engineering research and design. 2014.M. Vasilev, R. Abiev. Intensification of Droplet Disintegration for Liquid–Liquid Systems in a Pulsating Flow Type Apparatus by Adding an Inert // Fluids. 2023.A. Thaker, V. Ranade. Emulsions Using a Vortex-Based Cavitation Device: Influence of Number of Passes, Pressure Drop, and Device Scale on Droplet Size Distributions // Ind. Eng. Chem. Res. 2023.Cymbalov, A.S. Vlijanie poverhnostno-aktivnyh veshhestv na dispergirovanie i stabil’nost’ vodomasljanyh jemul’sij // Sovremennye naukoemkie tehnologii. Regional’noe prilozhenie. – 2018. - № 3 (55). – S. 108- 119.